アボカドとはんぺんのスコップコロッケ

アボカドとはんぺんのスコップコロッケ
とろとろのクリームコロッケ風です。写真はちょっと焼きすぎました。

材料 (2人分)

アボカド
1個
牛乳
100ml
はんぺん
1枚
2振り
塩胡椒
少々
大さじ3

1

アボカドは皮とタネと取り除く。フードプロセッサーハンドブレンダーかミキサーでアボカド、牛乳、はんぺんを攪拌する。

2

滑らかになったらナツメグと塩胡椒で味付け、耐熱容器へ流しいれる。

3

★をよく混ぜ、②の上にのせる。グリルかトースターで10分~13分焼いてできあがりです。

4

13分までは真っ白だったのに、14分で写真のように焦げてしまいました。ちょっと気をつけてください。

コツ・ポイント

とろとろなのでスプーン推奨。お使いのトースターやグリルによって熱の入り方が異なるので、様子を見ながら焼いてください。このままだとはんぺん感があるので、ソースをかけていただくのがおすすめです!

このレシピの生い立ち

テレビでアボカドのコロッケを特集していました。丸めて揚げるのは面倒なので、混ぜて焼くだけのスコップスタイルにしてみました。
レシピID : 5446822 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/01/13

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