低糖質☆カリフラワーライスの巻き寿司!

低糖質☆カリフラワーライスの巻き寿司!

Description

ヘルシー、美味しい、フォトジェニック!
お米を使わない巻き寿司は、具材を賑やかにするのが大正解(^^)

材料 (2本分)

カリフラワーライス(生または冷凍)
200g
焼き海苔(全形)
2枚
大さじ1
≪具材≫
サニーレタス
2~3枚
サラダチキン
1/2枚
カニカマスティック
4本
アボカド
1/2個
人参
30g
紫キャベツ
30g

作り方

  1. 1

    写真

    カリフラワーライスを耐熱皿に入れ、ラップをせずにレンジで加熱し、寿司酢を混ぜて冷ます。

  2. 2

    【加熱の目安】
    600W
    ≪生≫ 2分
    ≪冷凍≫ 4分
    加熱中に一度取り出し、サッと混ぜて下さい。

  3. 3

    写真

    人参・紫キャベツをせん切りにする。サラダチキン・アボカドはスティック状に。

  4. 4

    写真

    巻きすの上に焼き海苔を置き、カリフラワーライスを薄く敷いてスプーンの背で軽く押し固める。

    ※巻き終わりは空けておく。

  5. 5

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    サニーレタスを置いて他の具材をバランス良く乗せる。

  6. 6

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    手前からしっかりと巻き、3分ほど置いて馴染ませる。
    出来上がり♪

  7. 7

    写真

    【おまけ】
    良く切れる包丁でスパッと切りましょう。水に濡らす必要はないけど、包丁が汚れた時はサッと流して。

  8. 8

    写真

    【おまけ】
    切りにくい場合はラップでキャンディ包みにし、ラップごとカット。端の具が飛び出ないので楽ちんです。

  9. 9

    写真

    【カリフラワーライス】

    レシピID : 5445857

コツ・ポイント

◆全量をカリフラワーライスではなくご飯を混ぜても良いです。お好みでどうぞ。
◆具材の水分はよく拭いて下さい。
◆巻きすを使いましょう。粘りはありませんが、押し固めてからしっかり巻けば意外と崩れません。ラップ巻きだと少し難易度が上がります。

このレシピの生い立ち

こんなの女子会で出したいよね、と思いながら作りました。

お醤油無しでも美味しいですよ~!
レシピID : 5446834 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/01/11

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