白菜とチンゲンサイのだし煮(給食風)

白菜とチンゲンサイのだし煮(給食風)

Description

調味料は目分量です。レシピは記憶を頼りながら…でも、思った以上に給食みたいな優しい味に仕上がったので、備忘録として保存。

材料 (片手鍋1杯分。)

白菜
1/8カット
チンゲンサイ
1束
木綿豆腐
1パック
1個
おでんだし(粉末)
小さじ1程度
150ml
大さじ1程度
簡単酢
大さじ1程度
白練りごま
小さじ1程度

作り方

1

白菜、チンゲンサイは、1センチ幅に切る。

2

鍋に、①、おでんだし、水を入れ、火が通るまで煮る。

3

豆腐、卵を入れ、かき混ぜる

4

白ごま、みりん、簡単酢を加える。煮立ったら完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

給食のお野菜って、なぜかばくばく食べたいぐらい美味しいですよね!白菜とチンゲンサイを組み合わせるだけで、かなりあの味に近づくと思い、やってみました(^^)
レシピID : 5446869 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/01/12

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