アンチョビパスタ

アンチョビパスタ
子供たちに好評。
簡単に作れる、アンチョビパスタ。

材料 (4人分)

26g
キャベツ
1/4
しめじ
1/2
3かけ
大さじ2~3
塩・胡椒
各少々
パスタ
400g
パスタを茹でる塩
大さじ1.5~2

1

キャベツはざく切り
にんにく・アンチョビは細かくみじん切り
しめじは、房分けしておく。

2

パスタをゆでる。茹で上がる、1・2分前にキャベツ・しめじを入れ一緒に茹でる。

3

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りをだし、アンチョビを入れ炒める。

4

[3]のフライパンにパスタの茹で汁をおたまで、1~2杯入れ、茹で上がったパスタ(キャベツ・しめじ)を入れ、絡めて出来上がり。
塩・胡椒はお好みで。

コツ・ポイント

アンチョビはかなり塩辛いので、胡椒だけで十分だと思います。

このレシピの生い立ち

今まで、アンチョビは買ったことも無ければ、もちろん使った事もありませんでした。
かなり前に、お友達にご馳走してもらった事があり、私にも出来るかな!?
と、思い、初めて作りました。
意外と、簡単に作れ、美味しかったです。
子供たちにとっても、初めての味なので、食べてくれないかと思いましたが、美味しいと、食べてくれました。
それから、我が家レパートリーが増えました。
レシピID : 544689 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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