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カレーフレークでダシ濃いめのカレーうどん

カレーフレークでダシ濃いめのカレーうどんの画像

Description

カレーの風味と濃いめのダシが食欲をそそります。
追いご飯推奨！
しかもすぐ出来る！野菜は冷蔵庫にあるもので適当に♪

材料 （2人分）

うどん
2玉
お肉（豚こまがおすすめ♪牛肉でも合挽き肉でも美味しい！）
100gくらい
玉ねぎ
1/2くらい
人参
3cmくらい
生姜チューブ
1cmくらい
にんにくチューブ
1cmくらい
水
450cc
めんつゆ（3倍の場合）
100cc+水50cc
めんつゆ（2倍の場合）
150cc
・片栗粉
大さじ1
・水
大さじ1
カレーフレーク（横須賀舶来亭）
大さじ5

作り方

  1. 1

    お肉は一口大に、玉ねぎと人参は食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    水450ccを鍋に入れ、玉ねぎと人参も入れて強めの中火にかける。

  3. 3

    沸騰したらにんにくチューブ、生姜チューブを各1cmずつ入れ、お肉を入れて火を通し、アクを取る。

  4. 4

    一度火を止めて、めんつゆが3倍濃縮の場合は100cc+水50ccを、2倍濃縮の場合は150ccを入れる。

  5. 5

    写真

    カレーフレークは、これがおすすめ！
    大さじ5と、片栗粉大さじ1を大さじ1の水で溶いたものを入れる。

  6. 6

    再び火にかけよく混ぜてカレーフレークを溶かす。カレーが溶けて一煮立ちさせたら出来上がり！温めたうどんにかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

根菜は水から茹でて柔らかく、ダシは沸騰すると風味が逃げるので最小限にするといいです♪片栗粉はうまく溶かすのが難しいので、つゆの温度が低い時に入れた方がキレイに混ざります。一煮立ちさせて粉っぽさを無くすのもポイント。

このレシピの生い立ち

旦那も私もカレーうどんが好きで試行錯誤して作りました。
普段のカレーにも使っている横須賀舶来亭のカレーフレークを使いました。
レシピID : 5447048 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月23日
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！
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( )
まき2ママ
カレーフレークでダシ濃いめのカレーうどん
by まき2ママ