[生チョコ]

[生チョコ]
♡バレンタインデー♡☆ホワイトデー☆に。

大人の方へのプレゼントにも喜ばれます。

材料

スイートチョコレート
300g
無塩バター
45g
水あめ
20g
ココアパウダー
全体を包み込むだけの量
ラム酒(ブランデー等)
大さじ1

1

写真

薄い容器(20cm☓15cmくらいの大きさ)の上にラップを敷いておく。

2

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チョコレートとバターを細かく刻んで各々ボールに入れておく。

3

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鍋に生クリームと水あめを入れ、ゴムべらで混ぜながら煮溶かし、沸騰したらすぐ火を止める。

4

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2のチョコレートに3を入れゴムべらで滑らかになるまで混ぜ、2のバターも入れ同じように混ぜる。
(ラム酒もここで入れる)

5

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1の容器に流し入れ、冷蔵庫で半日くらい冷やす。(翌日でも)

6

牛乳パックにココア薄くひいて、その上にラップを外した生チョコを置く。

7

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好みの大きさに切る。(ココアを上からかけながら切ると切りやすい)

8

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ラップを敷いた箱に詰めてから、上からココアを茶こしで振ってかけると、出来上がりがきれいになる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

叔母の手作りの[生チョコ]が美味しかったので、作り方(材料と分量)を教えてもらいました。作りやすいようにチョコの分量を増やしてあります。
覚書としてレシピに。。。(^^♪
レシピID : 5447232 公開日 : 19/01/15 更新日 : 19/03/19

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