簡単☆プチヴェールとアンチョビのパスタ！
Rhabarbar
作り方
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1
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スパゲティ用のお湯を大きな鍋にたっぷり沸かす。3リットル～
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2
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沸騰した 鍋に塩を加えて、パッケージ通りにスパゲティをゆで始める。
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3
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〈お湯を沸かしている間に〉
プチヴェールを軽く洗い、根元に十字に切り込みをいれる。大きければ半分に切る。
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4
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ニンニクの芯を取り、薄切りにする。
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6
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アンチョビがほぐれたら、よく水を切ったプチヴェールを、フライパンに加えて中火にして炒める。
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7
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全体に油がなじんだら、スパゲティのゆで汁を加えて、プチヴェールがしんなりするまで炒める。
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8
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プチヴェールが鮮やかな緑色になり、火が通ったら、ゆで上がったスパゲティとあえる。
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9
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できあがり！お皿に盛って、仕上げのオイルを一回しして、召し上がれ。
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10
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プチヴェールがなければ、キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリーでも美味しいです。
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コツ・ポイント
プチヴェールを洗ったら、しっかりお水を切らないと油がはねますので気をつけてください。ニンニク、アンチョビを焦がさないように。
このレシピの生い立ち
大好きなプチヴェールを美味しく食べてもらいたかったので、アーリオオーリオ風パスタにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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