お野菜を補う☆パパっとお手軽スープ

お野菜を補う☆パパっとお手軽スープ
あとちょっとお野菜が欲しい!お味噌汁ではちょっと味が濃い!しっかり味のメインに合わせて、お茶代わりのスープが欲しい!そんなときにドウゾ♪手を変え品を変えよく作ります♪

材料 (2人分)

青梗菜
1株
なす
大1/2本
鶏がらスープの素
大さじ1
2カップ
小さじ1弱
白ゴマ
適量
味見ながら少々

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ナスは1×2cm角くらいに切って水にさらしておきます。青梗菜も1cm幅くらいに切っておきます。

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小鍋に水を沸かして鶏がらスープの素を入れ、野菜を全部入れます。お塩で味見してください。
野菜に火が通ったら、風味付けにごま油を垂らして火を止めます♪

3

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完成☆器に入れて、白ゴマを飾って下さいね。

コツ・ポイント

野菜は正直なんでもいいです(*´∀`*)
火の通りが早いものの方が、「パパっとお手軽」なので、青菜をふんだんに入れましょう☆あとはキノコとか。

このレシピの生い立ち

これでもかと言うくらい野菜が好きな私が、日々どーやって旦那さまにも飽きずに美味しくたくさん野菜を食べてもらえるかと考えていたところ、とりあえず手っ取り早いのがスープだったという話ですネ(笑)日々、何かしら取り入れるようにしてます。
レシピID : 544753 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05

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