トマトのごまみそ汁

トマトのごまみそ汁
トマトとみそは相性抜群です!

材料 (2人分)

トマト
1個
2カップ
みそ
大さじ2  
大葉
2枚
白すりごま
大さじ2

1

トマトは一口大に、大葉は千切りにする。

2

鍋にだし汁を入れて煮立て、トマトを加えてさっと煮る。

3

みそを溶き入れてひと煮たちさせたら火を止める。

4

お椀に注ぎ、すりごまを散らし、大葉を乗せる。

コツ・ポイント

加熱すると、トマトに含まれるリコピンの吸収率がアップします!!

このレシピの生い立ち

冬から春にかけて旬を迎える熊本のトマトを美味しく食べていただきたくて誕生したレシピです。
レシピID : 5447682 公開日 : 19/01/11 更新日 : 19/01/11

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