揚げないチキン南蛮

揚げないチキン南蛮

Description

本来なら卵にくぐらせて油で揚げますが、ヘルシーにしたくてそこを省いちゃいました。が、ちゃんとチキン南蛮になっています♪

材料

鶏もも肉
1枚
小麦粉
大さじ2
塩こしょう
適量
サラダ油
小さじ2
【甘酢ダレ】
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
お酢
大さじ1.5
大さじ1
お好みで
【タルタルソース】
ゆで卵
1個
玉ねぎ
小さめ1/4個
マヨネーズ
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
塩こしょう
適量
生パセリorドライパセリ ※なくても可
小さじ1

作り方

1

ゆで卵は容器に入れてフォークなどでつぶし、みじん切りにした玉ねぎ・塩こしょう・砂糖・マヨネーズを加えて混ぜておく。

2

【甘酢ダレ】を別の容器に入れて混ぜておく。

3

写真

鶏もも肉は半分に切り、塩こしょうで下味をつけて、両面軽く小麦粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉を皮目から焼く。皮目が焼けたら裏返して蓋をし、弱火にしてもう片方もしっかり焼く。

5

鶏肉を取り出して2cm幅位に切る。フライパンはキッチンペーパーで軽く拭き取る。

6

鶏肉を再びフライパンに戻してから【甘酢ダレ】を加えて弱火で軽く煮詰める

7

お皿に鶏肉を盛り付けてから、そこに煮詰めた甘酢ダレをかける。

8

1のタルタルソースを上に乗せ、お好みでパセリを振りかけて完成!

コツ・ポイント

鶏肉にきちんと火が通ってることを確認してください。パセリはみじん切りにした生パセリを使っても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

誰もが大好きなメニュー。揚げずに美味しくできないか考えて作りました。
レシピID : 5447788 公開日 : 19/01/11 更新日 : 19/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

19/07/13

写真

またお世話になりました。家族みんなで美味しくいただきました!

モカ☆イルガチェフェ

何度も嬉しいです!いつもありがとうございます(っ˘ω˘c )

19/06/26

写真

お弁当に♪特にタレが甘酸っぱくて美味しくて家族大絶賛でした!

乙川日奈

彩り鮮やかで美味しそう!つくれぽありがとうございます!♪

19/04/13

写真

また作っちゃいました。家族全員あっという間に完食です。 満足!!

モカ☆イルガチェフェ

リピ嬉しい、感激です!家族みんなが好きな味ですよね♪

19/04/06

写真

チキン南蛮、初挑戦でしたがとても美味しくできました(^-^)

まりプー☆

作ってくださりありがとうございます♪また作ってくださいね♪