梨のコンポートマフィン

梨のコンポートマフィン

Description

梨のコンポートとシナモンを入れてマフィンを焼いてみました。

材料 (プチマフィンカップSS22個分)

梨のコンポート
200g
無塩バター
100g
60g
2個
大さじ1
薄力粉
100g
シナモン
小さじ1

作り方

1

レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

2

溶き卵を数回に分けて加えよく混ぜ、ブランデーも加えて混ぜます。

3

振るっておいた薄力粉とシナモンを加えて混ぜ、刻んでおいた梨のコンポートを加えて混ぜます。

4

170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

バターと砂糖をよく混ぜる事です。梨のコンポートの水分は拭いた方がいいかもしれません。大丈夫でしたが、ザルで切っただけだったので、混ぜたときにちょっとベチョベチョ感が不安になりました。

このレシピの生い立ち

梨のコンポートの消費の為ですが、シナモンと梨のコンポートは相性がよくて、美味しかったと好評でした。
レシピID : 5448000 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/01/12

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