いか飯?風炊き込みご飯

いか飯?風炊き込みご飯
人気で最後のおにぎりしか画像残せなかったです。簡単でおいしいですよ~

材料 (4人分)

3合
いか
1ぱい
人参
5センチくらい
ごぼう
20cm位
枝豆
あれば
干ししいたけ
2~3枚
干し椎茸の戻し汁
200cc
220~230cc位
45cc
醤油
40cc

1

米は洗っておく、人参はいちょう切り、ごぼうはささがきにしておく、干ししいたけは分量の水に入れ戻して千切りする。
イカはわたをとりげそと身の部分を適当な大きさに切っておく

2

具材と洗ったお米をいれだし、醤油をいれ普通に炊く。
イカから水分が出るので水はいつもより少なめに入れてください

3

コツ・ポイント

しょうゆの種類で多少味が変わってくるので調節してください。
レシピの水分は普通の分量ですが、硬くても大丈夫な方は水を減らし目にして炊くとよりイカ飯っぽい感じが出ます。
水調整が心配だったら炊飯器に米と酒、醤油、オイスターソースを入れだし汁を入れて残りを3合の目盛り少し下まで水を入れると良いですよ。イカから水分が出るので少し少なめに!!
具の枝豆は彩りなのでなくても良いです

このレシピの生い立ち

いかとごぼうの炊き込みご飯が美味しいと何かの本に載っていたのを
大好きなオイスターソースを入れてアレンジしたら美味しかったので!
レシピID : 544813 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05

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