きのことぶりの豆乳クリームパスタ

きのことぶりの豆乳クリームパスタ

Description

豆乳で良質な植物性たんぱく質を!!

材料 (1人分)

パスタ
100g
ぶり
30g
たまねぎ
小 1/4個
緑の野菜(ほうれん草、小松菜など)
1株
きのこ(しめじ、えりんぎ、えのきなど)
1/2パック
塩(ぶりの下味用)
少々
少々
こしょう
お好みで

作り方

1

パスタは袋の表示時間より1分ほど短く茹でておく

2

たまねぎは薄切りに、きのこや野菜は食べやすい大きさに切っておく

3

ぶりは一口大に切り、塩を振っておく

4

フライパンにオリーブオイルをひき、中火でたまねぎとぶりを炒める

5

ぶりに火が通ったら、きのこと野菜を入れ、炒める

6

きのこや野菜がしんなりしてきたら、豆乳とコンソメ、にんにくを加えて煮込む

7

2、3分煮込んだらパスタを加えて絡めながら1分ほど煮込む

8

塩、こしょうで味を整える

9

お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

パスタにしっかりソースを絡めてください。
味が薄ければお好みで塩で調節してください。

このレシピの生い立ち

豆乳を買いすぎたので。
レシピID : 5448285 公開日 : 19/01/11 更新日 : 19/01/11

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