サーモンとキュウイフルーツのマリネサラダ
まゆ★プーさん
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライスしてまな板の上で広げて15分位空気にさらし辛みを抜く。
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2
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サーモン、クリームチーズ、キウイはカットする。ベビーリーフは洗って水気を切る。●をまぜてソースを作る
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3
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ボールに辛みの抜けた玉ねぎとキュウイとサーモン、クリームチーズを入れて●のソースを入れて混ぜる
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4
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ベビーリーフも加えてまぜ盛りつける。
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5
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クリームチーズはキリやフィラデルフィアの個別になっているものがおすすめです。今回はフィラデルフィアを2個使いました。
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6
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キュウイフルーツはゴールデンがいいらしいです。なかったのでグリーンで作りました。熟しているものが美味しいと思います。
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7
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にんにくオリーブオイルID:5393661
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コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらさない。このほうが旨味も逃げず、水っぽくならないし、栄養も優れているのでおすすめです。15分位で辛みはとぶので先に切っておいて下さい。
このレシピの生い立ち
先入観で苦手意識があった料理にフルーツ!!それがとても美味しい♡本当に目からウロコでした。教えてくれた知人に感謝です。
まゆ★プーさん
