簡単すぎっ!ポイポイクッキー

簡単すぎっ!ポイポイクッキー
口に入れるとホロホロ崩れる美味しいクッキーです。小さく作って口にポイッ…止まらなくなるのでご用心! ようやく写真を載せましたf( ^ _ ^*)これも危うくポイポイしそうです。

材料 (小さく作ると80個くらい)

薄力粉
100グラム
バター(できれば無塩ですが有塩でも)
100グラム
砂糖
50グラム
ひとつまみ(有塩バターなら入れないで)
1個分

1

バターは室温に戻して柔らかくしておきます。アーモンドプードルと薄力粉は合わせてふるっておきます。

2

ボールにバターと砂糖、塩を入れてゴムベラか泡立て器でよくすり混ぜます。バニラオイルがあればふりいれます。

3

2に卵黄を入れ、よく混ぜてからふるった粉類を一度に入れ、木べらで切るように混ぜます。

4

ラップをまな板の上に敷き、3でできた生地の4分の1位の量を転がしながら直径1センチくらいの細長い棒状にしてラップで包み冷凍庫に入れて2時間以上寝かせます。(1ヶ月くらい保存可能です)

5

オーブンを170℃に余熱します。
冷凍庫から出した棒状の生地をはじから1センチずつに切り、クッキングシートなど敷いたオーブンの天板に並べます。

6

170℃のオーブンの中段に入れ、12分くらい焼いたらできあがり♪焼きたては崩れやすいのでクッキングシートごと冷まします。

コツ・ポイント

*焼きたてはさらに崩れやすいので冷めてから触って下さい。

*5ミリ位の厚さに切って焼きあがりにデコペンで表情を書いたら好評でした♪

このレシピの生い立ち

以前図書館で借りたお菓子作りの本に「ビッツクッキー」というものがあり、小さいクッキーってかわいいなと思ったので考えました。配合は作りやすいようにとオリジナルに考えたものです。
レシピID : 544835 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/14

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