簡単★もやしと温泉卵の和風あんかけ

簡単★もやしと温泉卵の和風あんかけ
あんかけは和風ベースです♪黄身を割って混ぜて食べてください。

材料 (1人分)

もやし
1/2〜1/3袋
1個
☆あんかけ
75cc
醤油
小さじ1
小さじ2
小さじ1/2
小さじ2
あれば!
ネギ
適量
大葉
適量

1

写真

もやしは根を取り、3分くらい茹でてザルにあげる。水が切れたら器に写真のように真ん中を少し空けるように盛り付ける。

2

写真

温泉卵を手作りする場合はクックパッドのほかのレシピを。
出来たら水分を切る。

市販のものでも全然構いません。

3

写真

2を1に入れる。
黄身が割れないよぉに気をつけて‼️
割れても、食べるときに割っちゃうのでOKです(^^)d

4

☆の材料を全部よく混ぜる。お鍋に入れ、弱火でとろとろになるまでずっと混ぜ続ける。手を止めると片栗粉が固まってしまいます。

5

写真

3に4をかける。
ネギ(小口切り)か、大葉(千切り)があれば、あんかけをかけてから散らすとキレイです。今回はネギです。

コツ・ポイント

もやしは多少長く茹でてもしゃきしゃきしてるので、生でないように。
あんかけが固くなってしまっても、和えたときにもやしから水分が出るので柔らかくなるから大丈夫です。

このレシピの生い立ち

調理器具を少なくがベースです。
ヘルシーで、洗い物が少なくて、簡単に、お腹満足、たんぱく質と食物繊維を取れる。
これだけを主食にするときはもやしは1袋使ったり(笑)
でもちゃんとお米のおかずにもなります。
レシピID : 5448410 公開日 : 19/01/11 更新日 : 19/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」