根菜のホックリ味噌煮

根菜のホックリ味噌煮
根菜の甘みでおいしい煮物です。千切り大根、にんじんに埋もれたさつまいもが甘い!!
ショウガはぽかぽかにしてくれます。

材料 (一人分)

玉ねぎ
1/4個
にんじん
20g
さつまいも
70g
だいこん
100g
こんにゃく
50g
1カップ
味噌
小さじ2
しょうゆ
少々
小さじ1
ねぎ
適量

1

玉ねぎは半分に切って一口大に。にんじん、大根は千切りに。さつまいもは一口大に切る。
こんにゃくは千切りにきり、あく抜きしておく。

2

鍋にだし汁とおろしショウガ、野菜を入れ、5分煮る。

3

しょうゆ少々、酢を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

4

最後に味噌を加え、味が足りないようならしょうゆで調節する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

根菜をたっぷり食べたくて。
レシピID : 544846 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/27

First tsukurepo mark
写真

ご飯が進みますね~簡単で美味しくできました。ご馳走さまでした。

紅茶とチーズケーキ

秋の根菜おいしいですよね。ありがとです(^人^)