さっぱり・ガッツリ☆ぶっかけ豚おろしそば

さっぱり・ガッツリ☆ぶっかけ豚おろしそば

Description

冷たいおろしそばに焼いた豚肉をのせました。さっぱりなのにガッツリ、ランチにもぴったりです。

材料 (1人分)

そば
1束
豚肉(薄切り)
80g
サラダ油
少々
(醤油)
(小さじ1)
大根
5~6cm
大葉、青ねぎなど
適宜

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいておろし、軽く水切りしておく。大葉や青ねぎなどの薬味は切っておく。

  2. 2

    そばは表示通りにゆがき、ざるにあげてよく水で洗い、しっかり水切りしておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切った豚肉をさっと焼く。醤油をほんの少しかけて焦がすようにすると香ばしくなる。

  4. 4

    器に、そば、おろし、肉、薬味をのせ、めんつゆをかける。

  5. 5

    写真

    2018.11.8、こちらに掲載していただきました。

コツ・ポイント

アツアツの豚肉と冷たいおそばのハーモニーがお勧め。でも、豚肉を焼かずに冷しゃぶのようにゆで、冷やしてのせるのも、ヘルシーでよりさっぱりといただけます。また、豚肉に衣をつけて揚げ、天ぷらにするとさらにボリュームアップで大満足の一品に。豚肉の調理法はお好きなチョイスでどうぞ。レモン、七味唐辛子などもよく合います。

このレシピの生い立ち

お昼にさっぱりとおろしそばを作ろうと思ったのですが、ちょっと物足りなかったので冷蔵庫にあった豚肉も加えてみました。
レシピID : 544897 公開日 : 08/04/05 更新日 : 18/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

150 (140人)
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2021年8月10日

さっぱりなのにガッツリ美味しい!家族みんなに大好評でした☆

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2020年8月3日

まさしく!さっぱりだけどガッツリなのが良いです♬

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2020年6月22日

これからの季節にピッタリ!美味しくいただきました♪

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2020年6月17日

少し暑くなってきたのでお昼ごはんに。ヘルシーだけど豚バラ入れるだけで満足感アップ!

ななくま 2008年05月21日 20:37
おそばと焼いた豚肉の相性がこんなにいいとは知りませんでした!
美味しくいただきました♪
つくれぽを・・・と思ったら写真を撮る前になくなっていました(^^;)
これからの季節にはぴったりですね、リピ決定です(^^)
おぶうさま 2008年05月21日 21:07
ななくまさん✿

コメントありがとうございます。

作ってくださったんですね(^^)とってもうれしいです。

そうなんですよ、豚肉って案外くせがなくて、何にでも合うなあとわたしも改めて感じています。
おそばのかわりにうどんでもとってもおいしいですよ♡

リピ決定だなんてとっても嬉しい✿
ほんとにありがとうございましたヽ(▽`)ノ
CoffeeCoco 2008年08月18日 01:12
おぶうさまさん~~;A;
こんばんわCocoと申します・・・
実はず~っとこのレシピ気になってて美味しい蕎麦も買ってきて今日いざやっと作って。。。
すっごい美味しくて♪><感動して写真もとったのに!
とったはずなのに・・・とれてなくて~~;x;
もりつけもかわいくしたのに・・・(爆
でもどうしても美味しかったよ~ありがとう~^3^
っていいたくて!!!
おろしも汁も冷やして熱々豚バラとぴったりで♪
なんか贅沢な気分になりました♪
これからもよろしくです^v^bb
本当にごめんなさい~~~;;
おぶうさま 2008年08月18日 07:44
ココちゃん✿

おはよう(^^)

これも作ってくれたの?
わ~、気合入れて作ってくれてほんとにありがとう。
贅沢な気分になってもらえてよかったわ♡
せっかくのかわいい盛り付けの写真、わたしも見たかったけど・・・想像しておきます(笑)

いつもいろいろ作ってくださってありがとうヽ(▽`)ノ
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