節分に邪鬼を払おう!いわしのっけグラタン

節分に邪鬼を払おう!いわしのっけグラタン

Description

節分の季節に鰯を食べることは、体の厄除けをし、健康な体づくりに役立つと考えられているそうです。美味しく福を呼ぼう!

材料 (2人分)

山上蒲鉾店のこだわりいわしつみれ
1/2袋
木綿豆腐
100グラム
玉ねぎ
小1個
じゃがいも(茹でてつぶす)
2つ
ブロッコリー(茹でたもの)
お好み量
バター
30グラム
薄力粉
20グラム
塩コショウ
適量
チーズ
お好み量

作り方

1

いわしつみれは押しつぶしペースト上にする。
豆腐はよく水気を切ってスプーンの背で潰す。
玉ねぎは薄切りにする。

2

油をひいたフライパンで玉ねぎ、じゃがいもをしんなりするまで炒める。
にんにくを入れ塩コショウをする。

3

一旦火を止めて、バター→薄力粉の順に加える。
よく混ぜたら生クリームを少量ずつ混ぜ合わせる。

4

耐熱皿に、木綿豆腐敷→3を入れる。
いわしつみれのペースト、チーズ、ブロッコリーを順番にのせる。

5

200度のオーブンで8分〜10分焼き完成。

コツ・ポイント

豆乳で作ると、あっさりとしたグラタンに。
季節の根菜、カブや白菜、小松菜などもよく合います。
薄切りにして、火の通りをよくしてください。

このレシピの生い立ち

いわしつみれをアレンジしたレシピです。
冬に食べたくなるクリーミーグラタンに取り入れ、何方にも美味しく食べられるようにしました。
身体の中から温まり、ホッとしますよ。
レシピID : 5449140 公開日 : 19/02/03 更新日 : 19/02/03

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