きんぴら蓮根のたらこ炒め
ゆかゆかべ
作り方
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1
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蓮根は薄めの銀杏切りにして水にさらす。ニンジンは同様に切り、レンジで２分チンしておく。
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2
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胡麻油をひいたフライパンで水を切った蓮根と、人参を炒める。ある程度火が通ったら、たらこを投入する
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3
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木ベラ等で崩しながら、絡ませて、完成です！お好みでマヨネーズを添えるとさらに美味！お酒のあてにも最高の一品です
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コツ・ポイント
人参は火が通りにくいので、あらかじめレンジでチンしておくことくらいです。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらでは、他の料理と味が重なってしまうことが多いので、たまたま残っていたたらこを入れたら家族にも大好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆかゆかべ
