かんたんデラックスきんぴらの画像

Description

ねりもののうまみでまた別のきんぴらに!

材料

きりごぼう
1袋
1袋
きんぴらのたれ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きりごぼう(ごぼう+にんじんの袋)はざるにあけて水気を切る。

  2. 2

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    ちくわは食べやすく薄切りにする。

  3. 3

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    糸コン(しらたき)を少し茹でてアク抜きをする。

  4. 4

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    糸コンをざるにあけて水で冷まして、水切りをする。

  5. 5

    写真

    フライパンに油大匙2を入れ、きりごぼうを炒める。油が無くなったら水を時々少量足して、ごぼうが好みの固さになるまで煮る。

  6. 6

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    糸コンとちくわを入れて更に加熱する。水がなくなったら少量足して、材料がなじむまで煮る。

  7. 7

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    すべてに火が通ったら、きんぴらのたれを入れて、全体に回してできあがり。

コツ・ポイント

ちくわの塩気があるので、たれは少なくて大丈夫です。味見しながら加減してください。
きんぴらのたれは、ID:5449355 をご参照ください。
糸コンは冷蔵庫に、ちくわは冷凍庫に保存しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

仕出し弁当のお惣菜のきんぴらに、糸コンとねりものの薄切りが入っていたのでメモして再現しました。
ちくわは、魚のねりものなら何でも代用可能だと思います。
レシピID : 5449306 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/01/12

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