牛肉ときのこのペペロンチーノ♡

牛肉ときのこのペペロンチーノ♡
あっさり美味しい、でもちょっとだけリッチなペペロンチーノ♡

材料 (ひとり分)

パスタ
100g
牛肉
60gくらい
好きなきのこ
お好きな量
適量
1かけ
バター
5g
大さじ1
適量
適量
小さじ1強

1

ニンニクはみじん切り、牛肉、きのこは食べやすい大きさに切っておく。万能ネギも小口切り

2

パスタをゆでている間にフライパンに油を熱し、香りが出るようにニンニクをいためる。焦がさないよう注意

3

2に牛肉、キノコをいれ炒め、赤ワインを入れてもう少し炒め、塩で少し濃いかなと思うくらいの味つけにする。

4

パスタは表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がったパスタの湯をこぼす前におたまで1杯3のフライパンに入れ煮立て、鷹の爪とバターを入れる

5

湯きりしたパスタを4のフライパンに入れ1分ほど煮る。塩で味を調え万能ネギをちらして混ぜて出来上がりヾ(=^▽^=)ノ

6

コツ・ポイント

パスタを1分短くゆでて、汁と一緒に煮あげること。こうすることによって味がしみます。

このレシピの生い立ち

きのことベーコンのペペロンチーノを作ろうと思ったのですが牛肉が少し余っていたのでベーコンの代わりに牛肉で作ったらちょっとリッチな感じで美味しかったので
レシピID : 544936 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05

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