里芋ホクホク・美味しいけんちん汁

里芋ホクホク・美味しいけんちん汁
おばあちゃんの作るけんちん汁。美味しい、基本のけんちん汁です。

材料

★里芋〔皮むき計量〕
400g
★大根
10cm
★人参
5cm
★ごぼう
1/2本
豆腐
1丁〔小なら2丁〕
1100cc
大さじ2
☆味噌
大さじ3
☆醤油
大さじ3

1

里芋の皮を剥き、塩で揉み、水で洗い一口大にし、他の野菜も皮を剥きます。ゴボウは斜めに切り、大根、人参はいちょう切りに。

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鍋に油を入れ、★野菜を中火で3分炒めます。

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水を入れ蓋をする。約12分。吹きこぼれそうなら、蓋をずらしてください。

4

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☆を入れます。里芋に楊枝を刺し、スーッと通れば、豆腐を入れ、2分温めて出来上がりです。※豆腐を入れたら煮過ぎないように。

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今晩の献立はこちらです。けんちん汁、たこ飯、唐揚げ、焼きそば、大根サラダ。大根サラダの作り方はこちらID:5449590

コツ・ポイント

里芋は、八頭を使うと、より美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

昔から馴染みのある、けんちん汁を美味しく食べたくて、レシピを考えてみました。
レシピID : 5449385 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/03

First tsukurepo mark
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恵方巻きのお供に☆優しい味噌味で、ほっこりしますね♪美味でした♪

イエローバード

恵方巻きのお供に嬉しいです(≧∀≦)ネギも乗っていて美味しそ