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山芋をボウルにする。すった山芋を大きめのボウルに入れる。卵を割り入れる。ほんだしと白だしを入れて軽く混ぜる。
細かく切ったキャベツとちくわを入れて混ぜる。
薄力粉を入れて混ぜる。混ざったら水を入れて混ぜる。最後に納豆を入れて混ぜる。
フライパンに油を敷いて生地流して弱火と中火の間で焼く。焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。崩れ易いので気を付ける。