レンチン♪さつまいもサラダ
Description
サツマイモの甘さがデザートのように美味しくて幸せなレシピです!
材料
作り方
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1
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さつまいもは皮つきのまま小さめのサイコロ状に切り、ちょっと水につけましょう。
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2
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さつまいもはアクが強いので切りずらいですから、手を切らないようこまめに包丁を水で濡らしながら切ると切りやすいですよ。
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3
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水に1~2分さらしたら、水をきり耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけたらレンジ600~700wで5分ほど加熱します
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5
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ハムを1cm角ぐらいに切ります。
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6
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加熱したさつまいもは熱いうちにフォークなどで粗く潰します。
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7
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潰したサツマイモに玉ねぎの水気を絞って加え、ハム、クランベリーを加えて混ぜ合わせます。
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8
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ハーブソルト小さじ1/2とマヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
サツマイモを粗く潰す事で甘さが倍増に感じます
このレシピの生い立ち
サツマイモサラダは母からの直伝です。