シンプル肉じゃが by saayuu★

シンプル肉じゃが by saayuu★
じゃがいもがほっくり。

材料

・ジャガイモ(男爵)
3-4個
人参
1/2
玉ねぎ
1-1/2
100g
200g
砂糖
大さじ2
大さじ1と2 1/2
大さじ1
醤油
大さじ2
仕上げよう醤油
小さじ1

1

じゃがいも、人参を乱切りにし、電子レンジで2分ほどチンする。(時短のため)

2

鍋に大さじ1/2のサラダ油を熱し、ジャガイモの周りが透き通るまで炒める。
じゃがいもに火が通ったら、玉ねぎと人参を炒める

3

肉を加えさっと炒める。

<ポイント>
先に具材を炒めることで煮崩れを防止、さらに風味も香ばしくなる。

4

だし汁と調味料等加え、落し蓋をし弱火で6分弱煮込む。

5



<ポイント>
最後に醤油を加えることで味が締まる。

コツ・ポイント

煮物には崩れにくいメークインを使うが、今回は男爵で。
男爵イモは調味料の味が染み込みやすく、ほっくりとした食感になる

このレシピの生い立ち

ほくほく肉じゃが
レシピID : 5449593 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/13

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました☆

☆hiroppy☆

ありがとうございました。