手羽元ミネストローネの画像

Description

■特徴
優しい味です。
■参考
AJINOMOTO Park レシピ大百科 たっぷり野菜のミネストローネ

材料 (4人分)

4本
4本
1/2本
1/2個
にんにくチューブ
1cm
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
適量
900cc
味の素コンソメ固形タイプ
3個

作り方

  1. 1

    写真

    ■下処理
    □切込み
    特に筋を切る。
    □水洗い
    特に血を落とす。
    下茹で
    15分中火で茹でる。

  2. 2

    写真

    ■野菜を切る
    にんじん、玉ねぎ、キャベツは一口大に切る。

  3. 3

    写真

    ■炒める
    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら野菜と肉を加えて炒める。

  4. 4

    写真

    ■スープ
    野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、水とコンソメを加えて煮立てる

  5. 5

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    ■煮る
    弱火で1時間ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

■きっかけ
書籍「血流がすべて解決する」第3章 血をしっかりつくるための食べ方 10の真実 を読んで。
レシピID : 5449692 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/07/15

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