牛よりグッと旨い!博多豚白もつ鍋 醤油味

牛よりグッと旨い!博多豚白もつ鍋 醤油味
豚もつはスーパーで比較的安く手に入るので、お試し下さい!
美味しいもつ鍋が家庭でも簡単に食べられます♪

材料 (2人分)

【具材】
豚白モツ
300g位
もやし
半袋~
キャベツ
3分の1玉~
にら
一束~
【つゆ】
⬛水
500cc
⬛創味シャンタンor中華だし
大さじ1
⬛醤油
大3
⬛塩
ひとつまみ(お好みで調節)
⬛にんにくチューブ
2㎝
【仕上げ用】
△ごま
適量
△スライスニンニク
適量

1

※茹でていないモツの場合
鍋で下茹でをしておく。

2

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下ゆで処理済みのものは
臭み抜きに熱湯をかける。

3

⬛つゆの材料を全て鍋に入れ
火にかける。

4

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具材をお好みのサイズにカットする。

5

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⬛つゆが沸騰したら、
豚白もつを鍋に入れ火を通す。

灰汁が出たら味が濁らない様にすくって下さい!

6

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灰汁取り後10分煮たら、キャベツともやしを入れて煮る

7

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しんなりしたら
ニラ&スライスニンニク&唐辛子を好きなポジションへ

※ごまは指で捻りながら
ニラの上に振ると雰囲気でる

8

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味をみて、蓋をして3分煮たら出来上がりです♪

コツ・ポイント

もつの臭みが気になる方は下ゆでをしてください。

このレシピの生い立ち

もつ鍋を手軽に食べたい!
レシピID : 5449777 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/10

First tsukurepo mark
写真

普通にシマチョウで作ったのですがあっさり味でとても美味しかった!

LANAROY

つくれぽありがとうございます‼プルプルでおいしそー