スモークサーモンのマリネサラダ

スモークサーモンのマリネサラダ

Description

おもてなしにもぴったりのスモークサーモンのマリネサラダです。作り置きが可能なのも魅力です。

材料 (2~3人分)

スモークサーモン
5枚
紫玉ねぎ
1/4個位
ミニトマト
4個位
国産レモン
1/2個
ベビーリーフ
適量
大さじ2~3
3~4回ふり
○パプリカパウダー(あれば)
少々
○ブラックペパー
少々

作り方

1

紫玉ねぎはスライサーで薄く切る。水にさらしてから水けをしっかりきっておきます。

2

スモークサーモンは大きければ半分に切る。

3

ミニトマトは半分に切る。赤、黄色があると彩がきれいです

4

国産レモンは、洗って小さく切ります。

5

タッパーやボウルなどに○の調味料を混ぜ合わせ、用意したベビーリーフ以外の材料を漬け込みます。

6

残ったレモンは、絞ってレモン汁にして5に加えてもOKです

7

30分程して味がなじんだら、お皿に盛り、ベビーリーフやイタリアンパセリ(あれば)を添えます。

コツ・ポイント

冷やすと油が固まることがあります。常温に戻すと戻ります。
ブラックペパーはホールでも可。ピンクペパーでもOK

このレシピの生い立ち

もともとは企業用開発レシピでしたが、不要となったため。
おもてなしのための作り置きに。
レシピID : 5449865 公開日 : 19/01/12 更新日 : 20/09/19

このレシピの作者

北海道在住、10歳女子、7歳男子を育てるワーママ。趣味の家庭菜園でとれた野菜を使った、簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。親子で食育を学ぶ料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ:http://ameblo.jp/chiisanashiawasekitchen
インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (3人)

20/07/10

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巻きバラにしてアーリーレッドのマリネをのせました☆蒸し暑い日々のダルい体が元気になる美味しさ♪有難う♪

kpえもん♪

20/04/10

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ドレッシングをかける形で謝☆玉ねぎのシャキシャキ感とサーモンの組み合わせ最高です!美味しかった〜♪ごちそう様でした☆

kpえもん♪

19/12/06

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マリネせずドレッシングをかける形で謝☆スモークサーモン好きの息子のリクエストで作りました。レシピいつも感謝☆

kpえもん♪

19/11/05

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レモンのマリネ液がとてもいいお味☆玉ねぎトマト、サーモンにしみてすごく美味しかったです〜♪いつもありがとう☆

kpえもん♪