カフェめし ドライカレー風タコライス

カフェめし ドライカレー風タコライス

Description

トマトと玉ねぎたっぷりのやさしい味のドライカレー。
見た目はタコライス風でカフェ気分♪
カレー粉で一層食欲をそそります。

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗2杯分
トマト
2個
挽き肉
150g
玉ねぎ
1/2個
一片
小さじ1
千切りキャベツ
適量
粉チーズ、タバスコ
お好みで

作り方

1

写真

トマトは種を取り出し、半分は1.5センチ角に切ってトッピング用に、残り半分は粗くつぶすしてソース用に。にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

写真

オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れ、弱火で炒める。色づき始めたら、玉ねぎ→挽き肉→1のソース用トマト→ウスターソースを加えてここからは強火で一気に炒めていき、水気が飛んだら塩コショウで味を調える。

3

器にご飯もを盛り、千切りキャベツを敷いた上に2のトマトドライカレーを乗せ、1のトッピング用トマトで飾ったら完成!
お好みで粉チーズ、タバスコをかけて召し上がれ★

コツ・ポイント

トッピング用のトマトはなるべくトマト果汁を抜き、これはそのままソースへ。
お好みでピーマンやにんにくを加えてもいいでしょう。
甘めにしたい時はウスターソースをケッチャップに変えてもOK。

このレシピの生い立ち

タコライスで挽き肉、トマトを使うのをヒントにドライカレーでタコライス風にしてみました。
レシピID : 545007 公開日 : 08/04/30 更新日 : 08/04/30

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