●テンペココナッツオイル揚げビーツソース

●テンペココナッツオイル揚げビーツソースの画像

Description

『冬至&満月クリスマス瞑想パーティー』にて、ローズガーデン新宿のシェフが作ったレクチンフリーランチメニューをアレンジ❤️

材料 (4人分)

かわむきテンペ
2袋
プレミアムココナッツオイル
大3
☆ビーツソース
250g
味噌
大3
200cc
バルサミコビネガー
大1
赤ワイン
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ☆ビーツソースを作る。ビーツはみじん切りにする。

  2. 2

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    材料を鍋に加えて蓋をして煮る。煮えてきたら、蓋を外して煮詰める。水分が足りなくなったら足して煮詰める(分量外)

  3. 3

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    かわむきテンペを7㎜くらいに切る。

  4. 4

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    フライパンにプレミアムココナッツオイルを160℃くらいに熱し、テンペを揚げる。

  5. 5

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    揚げたてのテンペにビーツソースを添えて♪

コツ・ポイント

ビーツは柔らかくなるまで、結構時間がかかる。弱火でコトコト煮ていこう❗️古川食品の「かわむきテンペ」がレクチンフリーには最適なテンペ☝️一粒・ひとつぶ手で大豆の皮をむいているそう。愛情たっぷりのテンペ。

このレシピの生い立ち

ホテルシェフが作る繊細で深みのあるお味をご家庭で✨「レクチンフリーとは」「厳選食材リスト」→http://wellbeinglife.jp/「BODY MIND SPIRIT」→http://www.bodymindspirit.co.jp
レシピID : 5450392 公開日 : 19/02/06 更新日 : 21/02/18

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