カレールーなしで作れる簡単スープカレー

カレールーなしで作れる簡単スープカレー
カレールーがなくても家にあるもので簡単にスープカレーが出来ちゃいます!小麦粉不使用であっさりしててダイエットにも◎

材料 (2人分)

お好みの野菜
好きなだけ
鶏肉(手羽先、手羽元、もも肉など何でもOK)
好きなだけ
玉ねぎ
半分〜1個
800cc
小さじ3
☆塩
小さじ1
☆野菜ジュース
200ml
適量
☆お好みのスパイス
なくてもOK

1

玉ねぎをみじん切りにする

2

オリーブオイル(分量外)でしんなりするまで炒めて水を入れて混ぜる

3

☆を全部入れて、半分くらいになるまで中火で30分煮込む。焦げ付かないようにたまにかき混ぜると◎

4

スープを煮込んでいる間にオリーブオイルで野菜と肉を焼く。焦げ目が付くくらいが美味しい

5

スープを入れたら野菜や肉を盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

※スパイスはフェンネルやオレガノがおすすめ。本格的な味に近づきます。

このレシピの生い立ち

カレー粉だけでスープカレーを作りたかったから
レシピID : 5450600 公開日 : 19/01/13 更新日 : 19/02/11

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