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ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き

ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼きの画像

Description

むね肉に甘酒で下味をつけて保湿。食べやすいようにスティックにしたら子供も食べやすい！

材料

鶏むね肉
1枚
★甘酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
1かけ約３ｇ
★生姜(すりおろし)
１かけ約３ｇ
片栗粉
大さじ2
油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉はサッと洗って水気をふく。厚さ2㎝のそぎ切りにして2㎝幅の棒状に切る。

  2. 2

    写真

    ★を加えて15分ほどおく。

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    油を敷いたフライパンを中火に加熱し３をくっつかないように並べて両面焼く。

コツ・ポイント

下味は一晩つけるともっと柔らかくなります。
甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。
にんにくと生姜でパンチを効かせてから揚げ風の味付けにしました。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足！
野菜を加えて炒めても◎
レシピID : 5450838 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/18

このレシピの作者

発酵家族
発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き
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