82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー

82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー

Description

市販の濃厚極旨こってり醤油ラーメンに鶏の胸肉で作った鶏チャーシューを乗せて♡
トッピングはもやしに半熟卵を追加して!

材料 (1人分)

生ラーメン
1袋
スープ
1袋
具材
鶏の胸肉
2切れ
1個
もやし
適量
ポン酢:水
1:1

作り方

1

写真

チャーシュー
①鶏の胸肉にフォークで両面にまんべんなく刺す。②フライパンにごま油を引き鶏の皮を下にして焼き色が付くまで焼

2

き両面繰り返す。③両面に焼き色が付いたらポン酢と水を1:1の割合で入れ、ニンニク、生姜、鷹の爪を加え煮詰める

3

写真

半熟卵
沸騰したお湯に塩を入れ、常温に戻した卵を加え5分程、茹でる。

4

写真

茹でモヤシ
沸騰したお湯にモヤシを入れ2~3分茹でる

5

麺を茹でる
沸騰したたっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ、3分間茹でる。

6

スープを作る
丼ぶりにお湯を入れ、丼ぶりとスープの袋を入れ温めておく。丼ぶりが温まったらスープを開け、熱い湯を注ぎ混ぜる

7

。麺をを入れ、上に具材を乗せたら完成!

コツ・ポイント

麺を茹で過ぎない。
お好みでガーリックパウダーを振り掛けてもGood!

このレシピの生い立ち

鶏チャーシューは何度か作ったことはあるのにラーメンに一度も乗せた事がなかったので♡
レシピID : 5450939 公開日 : 19/01/13 更新日 : 19/01/13

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