簡単スピーディー☆鶏と野菜のチーズ焼き

簡単スピーディー☆鶏と野菜のチーズ焼き
本当に簡単なお助けレシピ☆
野菜からびっくりするくらい水分が出るので、スープも美味しくいただけます♪

材料 (2~3人分)

鶏肉(もも肉)
250g
玉ねぎ
1個
トマト
1個
小松菜
1/2束
小さじ1と1/2
チーズ(溶けるタイプ)
適量
塩、こしょう
適量

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鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし切りに。小松菜は洗って3cm幅に切る。トマトはさいの目に切る。

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フライパンに鶏肉と玉ねぎを入れて炒め、塩、こしょうする。(鶏肉から油が出るので、油は引かなくても大丈夫です)

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鶏肉に焼き色が付いたら、小松菜とトマトを加えて、コンソメを振りいれ、ふたをして5分程蒸し焼きにする。

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鶏と野菜に火が通ったら、深めの皿にもりつける。

5

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チーズを好みで乗せて、電子レンジで溶けるまで加熱する。

コツ・ポイント

トマトは水煮可です。
野菜をいろいろと変えれば、違った味が楽しめます。(ほうれん草、きのこ類がおすすめ)
鶏肉をお魚(たら、鮭)に変えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お義母様がよく作るメニューということで、うちでも定番です。タバスコを振っておつまみとしても♪
レシピID : 545169 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/07

First tsukurepo mark
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ちょっと見た目がアレですが…簡単でヘルシーで美味しい!

えんくみ

いえいえとっても美味しそう♪ありがとうございます☆