放置で簡単!なのにしっとり♡鶏ハム!

放置で簡単!なのにしっとり♡鶏ハム!

Description

オリーブオイル効果で中までしっとり♡漬け込み&放置で働くママ(パパ)の味方!そのままでも、サラダにいれても美味しい!

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚
小さじ1/2
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

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    鶏胸肉はフォークでブスブス穴をあける!

  2. 2

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    ジップロックに鶏胸肉、塩、砂糖、オリーブオイルをいれて揉み込む!
    そのまま漬けておく。

  3. 3

    半日~1晩は漬けておくことをオススメします!

  4. 4

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    小鍋にお湯を沸かして、沸騰したらジップロックごとぼとん!!そのまま2分グツグツ。

  5. 5

    2分たったら火を止めお湯が冷めるまで放置~。
    冬場は放置するとき蓋をしてね~。

  6. 6

    お好みの厚さにスライスして召し上がれ~。

  7. 7

    ※保存するときは中のマリネ液に漬けて保存しておくと冷蔵庫にいれてもパサパサになりません!

  8. 8

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    写真はオリーブオイルとブラックペッパーかかってますがぶっちゃけ何もかけないままで美味しいです!!

  9. 9

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    2019.2.11「鶏ハム」でトップ10入りしました!ありがとうございます♡

  10. 10

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    なんと!!!!人気検索1位!!!!
    ありがとうございます♡

  11. 11

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    とうとう話題のレシピに…!本当に感謝です!

  12. 12

    つくれぽ100越ありがとうございます‪( ;ᯅ; )‬つくれぽにお返事が出来なくなり残念…。ちゃんと読ませて貰ってます!

  13. 13

    お鍋によってジップロックが溶けて破れてしまうことがあります。私はお鍋の中に陶器のお皿を1枚いれてクッションにしました!

コツ・ポイント

オリーブオイルの効果で少し漬けておくだけで熟成効果があるそうです。その効果で中までしっとり。私は丸一日とか漬けておいたりします!!
小さめの鶏胸肉だと1分半とかでいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

サラダチキンが好きなので家で色々ためしたらこの作り方がしっとり柔らかで美味しかったので!!2歳の娘も主人もぱくぱく食べてくれます。
レシピID : 5451705 公開日 : 19/01/16 更新日 : 19/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年2月2日

夜はそのまま食べておつまみに。朝は人参をかんたん酢で和えたのと一緒にパンに挟んで食べたけど、どっちも最高に美味しかった♡

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2023年1月17日

しっとり柔らかく出来ました!サラダとかサンドイッチに入れようと思います!ご馳走様です☆

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2023年1月14日

しっとり美味しい

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2023年1月13日

本当にしっとり美味しくできました💕しっかり良い塩梅に味が付いててそのまま食べてもめっちゃ美味しいです🥰ご馳走さまでした💕