簡単絶品・骨付き鶏肉のケチャップ焼き

簡単絶品・骨付き鶏肉のケチャップ焼き

Description

カゴメトマトケチャップを使ったケチャップソースで焼いた鶏手羽元肉のチューリップ焼きです。

材料 (4人分)

鶏手羽元
8本
少々
小麦粉
大2
◆ケチャップソース(レシピID:5451635
大4
◆中濃ソース
大1/2
サラダ油
大1

作り方

1

写真

鶏肉の細い骨の根本にキッチンばさみを使って切り込みを入れる。筋肉の筋を完全に切り離す。

2

写真

1の鶏肉の骨に沿って、上にめくりあげる。

3

写真

上までめくりあげたら、鶏肉をひっくり返して、手で握りながら、チューリップ型に整える。塩と小麦粉をふり揉み混んでいく。

4

フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、3の鶏肉を入れ、ひっくり返しながら、全面に焼き色がつくまで焼く。

5

4のフライパンに日本酒を入れ、ひと煮立ちさせたら弱火にして、蓋をして、10分ほど蒸す。途中で一度ひっくり返す。

6

5のフライパンに◆の調味料を入れて、ソースを鶏肉にかけ回しながら煮詰めて、とろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉にしっかりと火を通すことです。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5451802 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

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