とろりんヘルシー☆おから鶏挽のお稲荷さん

とろりんヘルシー☆おから鶏挽のお稲荷さん
半分おからなのでとってもヘルシーです☆

材料 (2人分)

おから
100g
鶏挽肉
100g
1個
油揚げ
2枚
人参
3cm程度
塩昆布
2つまみ
ねぎ
10cm
砂糖・醤油・酒
適量
たっぷり
大根
10cm
米のとぎ汁
ひたひた
あれば菜の花など青菜

1

大根の皮をむき、1センチくらいの輪切りにし、米のとぎ汁で柔らかく茹でておく。
人参とねぎはみじん切りにしておく。
油揚げは油抜きをして半分に切る。

2

ボウルに挽肉を入れよく練る。卵を割りいれ、さらに練りおからも加える。よく混ざったら人参・ねぎを加え、さらに塩昆布を加えてまんべんなく混ざるようにする。
冷めた油揚げにタネを詰める。

3

鍋にだし汁と砂糖、酒を入れ火にかける。
沸騰したら、ゆがいた大根と油揚げに詰めたタネを入れる。
灰汁を取り、味が染みるまで煮込む。
最後に醤油で調味する。

コツ・ポイント

油揚げは油抜きをして、タネをよく混ぜることくらいかな?!

このレシピの生い立ち

おからが大量にあったので、健康雑誌に載っていたレシピを参考に作ってみました。
レシピID : 545193 公開日 : 08/04/06 更新日 : 12/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/08

First tsukurepo mark
写真

大根なしの代わりに?菜の花を入れました♪ヘルシーで嬉しいです♪

向日葵パンチョ

ありがとうございます☆具沢山でオイシソウ!!ヽ(´▽`)/