たこミンチ スパゲッティー

フードプロセッサーを使えばすぐ出来ます。

材料 (2人分)

たこ
1/2匹
スパゲッティー
160~200g
ひとかけ
2本
ひとつかみ
塩・こしょう
適量

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉を入れ軽く塩をして、きつね色になるまで、炒めて皿に取って置く。
スパゲッティーは、アルデンテに茹でる。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと、たねと取って輪切りにした鷹の爪を入れ、香りがたつまで熱する。

3

2に、フードプロセッサーでミンチにしたたことみじん切りにしたアンチョビを加え、火を通したら、ゆであがったスパゲッティーを加え、塩こしょうで味を整える。

4

3を皿に盛り、1のパン粉と、みじん切りにしたパセリをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 5452 公開日 : 00/06/05 更新日 : 05/04/05

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