菜の花の柚子香和え

菜の花の柚子香和え

Description

どこかのお店で食べて美味しかったのでマネしました。
簡単にしましたので、醤油や柚子の分量はお好みで。

材料 (3〜4人分)

菜の花
1束
柚子の皮
刻んだものを大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

菜の花はたっぷりの熱湯に根元から入れて、1分30秒ほどしたら、冷水にとって冷まし軽く水気を絞る

2

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3等分、2cmくらいの長さに切る

3

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だしの素を大さじ1杯のお湯で溶かして醤油を加え、菜の花と柚子の皮を刻んだものを一緒に和える

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎないで。
この時間で最長と思って下さい。
硬めが好きな方はもっと早く鍋からだしてね。

このレシピの生い立ち

簡単なのにすぐ忘れるので、自分のために書き留めました。
レシピID : 5452111 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/14

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