レンコンと豚肉の大葉ドレッシングソテー

レンコンと豚肉の大葉ドレッシングソテー

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
行楽弁当のおかず

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g)
豚こま切れ肉
200g
A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ2
A.すりおろし生姜
1片
レンコン
100g
小麦粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1

Aをよく混ぜあわせ豚肉に絡めておく。

2

フライパンに油を入れて中火で熱し①の豚肉を広げながら入れ。いちょう切りに切ったレンコンもなるべく重ならないよう入れる

3

小麦粉を茶漉しで片面全体にまぶす。焦げ目がついて来たら裏返し、もう片面にも小麦粉をまぶす。

4

返しながら4~5分焼く。ドレッシングが絡んで煮詰まり、照りが出たら、ちぎった大葉を入れて完成。

5

皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

レンコンをプラスすることで、噛み応えがあり満足感がアップします。
調味料は大葉ドレッシングがあれば簡単に作れます。
生姜を入れてさっぱりめの味付けにしています。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5452213 公開日 : 19/03/06 更新日 : 19/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/23

First tsukurepo mark
写真

れんこんのシャキシャキと生姜プラスの大葉ドレすごく美味しいです。

ルぴあ