バリうま❁フロランタン❁

バリうま❁フロランタン❁

Description

母の大好物 フロランタン♪サクサクの生地と、香ばしいくてあまーいアーモンドキャラメルがたまりません!

材料 (約15×20)

☆サブレ生地
薄力粉
120g
卵一個分
バター
60g
砂糖
40g
※塩(無塩バターの場合)
少々
☆アーモンドキャラメル生地
砂糖
45g
バター(無塩でも有塩でも◎)
30g
水あめ
15g
15g
アーモンドスライス
60〜70g

作り方

1

バターを常温に戻す。(溶けてないときはレンジで30秒くらい)

2

溶けたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

3

卵黄を2回に分けて加え混ぜ、薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜる

4

粉がなくなるまでさっくりと混ぜたら、
ひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で休ませる。

5

約15×20角の型に合わせて生地をのばし、型にクッキングシートを敷き生地を敷く。

6

フォークで生地を全体に空気の穴を開け、200度で12分焼く。

7

写真

アーモンドキャラメル生地を作る。
まずはアーモンド以外の材料を鍋に入れ、
グツグツなるまで煮詰める

8

グツグツなり出したら火を1番小さくして、アーモンドスライスを入れ、キャラメルと和える

9

サブレ生地の上に平らに広げ、200度のオーブンで20分(サブレ生地を焼いてオーブンが熱くなってるので余熱はしなくて◎)

10

写真

焼きあがった後はさわれるくらいになるまで冷ます。冷めたら型から外し、お好みの大きさにカットしたら出来上がり!

コツ・ポイント

アーモンドキャラメルの生地は、固まりやすいので火を止めたらすぐサブレ生地にのせて下さい。

このレシピの生い立ち

母と友達からのリクエストで作りました!
フロランタンを作る時は必ずこのレシピ!
レシピID : 5452375 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/15

First tsukurepo mark
写真

とても美味しくて友達にも好評でした( ; ; )また作ります‼︎

ダヒョンぺン

初のつくれぽ頂きました! ありがとうございます。