ビーガングルテンフリーポテサラケーキ

ビーガングルテンフリーポテサラケーキの画像

Description

甘いケーキは苦手❗️普通のケーキはありきたりで何かプレゼントしたいな~と思ったことはありませんか?初めて挑戦しました。

材料 (★ポテトサラダ直径20cm約10人分★)

中5個
中1本
2本
中半分
オリーブ油マヨドレ
小パッケージ半分
ハーブソルト
適量
★トッピング★
ラディッシュ
数個

作り方

  1. 1

    ポテトサラダは、くまさん流、ふかしたジャガイモ、人参を熱いうちに皮剥きして手早く潰す。

  2. 2

    潰したジャガイモ、人参にオリーブ油マヨドレやハーブソルトなどで味付けする。

  3. 3

    胡瓜の薄輪切り、玉ねぎみじん切りに塩を多めに入れて良く揉んで水気を搾りきる。

  4. 4

    2と3を混ぜ合わせポテトサラダ完成です。

  5. 5

    20cmのケーキ型枠にポテトサラダを敷き詰め、ミニトマト、ブロッコリー、ラディッシュ、ベビーリーフなどトッピング。

  6. 6

    ケーキ型枠をはずして出来上がり❗️

コツ・ポイント

ポテサラに入れる胡瓜と玉ねぎは良く塩を降って、水気を十分に絞ってください!胡瓜の色が映えて綺麗に出来上がります。飾りクリームは、ポテトに豆乳ホイップとハーブソルト、アボカドなどをフードプロセッサーでクリーム状にして絞り袋で飾ります。

このレシピの生い立ち

いつものサラダをケーキ風に出来ないかとやってみました。ビーガンでない人は、スモークサーモンやボイル海老などをトッピングすると豪華なバースデーケーキになりますね!
レシピID : 5452849 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/14

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