グリルパンで焼き鳥〜和風タレVer♪

グリルパンで焼き鳥〜和風タレVer♪

Description

焼き鳥 前回は頂いた七味唐辛子を活かしたレシピとして作るも ID: 4986669 、最近僕的流行の和風味付けで。と。

材料 (1人分)

1本
長ネギ
2/3本
鶏モモ肉
1/2本
竹串
5本
大さじ1
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2/3水大さじ1

作り方

1

青ネギを4、5cmの長さに斜め切り。長ネギを2cmの長さに8つに輪切り。鶏モモ肉の皮を剥ぎ開き身を8等分に切る。

2

長ネギ・鶏モモ・長ネギ・鶏モモの順に竹串に刺し、4本分。皮で1本作り、充分に熱したグリルパンで焼く。片面中火で4分目安。

3

酒・みりん・醤油と、水溶き片栗粉をフライパンで混ぜながら熱し、タレを作る。盛り付けた焼き鳥にかけ、青ネギを散らし完成!

コツ・ポイント

焼き鳥は、焼き損じがあるか確認してあれば押し付けて焼いてください。(基本この焼き方なら残らないことが多いです。

※鶏モモ肉はきちんと開いてから焼くと、焼き損じになりにくいです。

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 5453333 公開日 : 19/01/15 更新日 : 19/01/15

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