余った大根を有効活用！簡単☆大根モチ
らくあ。
作り方
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1
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大根をすりおろしてザルに空けます。大根おろしをぎゅっと握って水分を出します(ちきんと水を切るのがポイントです)。
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2
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大根おろし、刻みネギ、片栗粉、中華スープの素をまぜて、大根モチのたねを作ります。
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3
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フライパンにごま油を少し多めにひいて、平らにした大根モチを焼きます。弱めの中火でじっくり焼いて下さい。
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4
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お皿に盛って完成です。そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢を付けて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
じっくり焼き上げることで、大根の辛みが甘みに変わります。中までしっかりと焼き上げるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
大根を一本丸ごと買うと、どうしても余りがち、、、大根を有効活用できるレシピをと思い、大根モチを作ってみました。
らくあ。
