平日にどうぞ♪にんじんクリームスープ。

平日にどうぞ♪にんじんクリームスープ。
にんじんの甘さが美味しい素朴なクリームスープ♪ ミキサーのない方も大丈夫。

材料 (3人分)

人参
3本
牛乳
2.5カップ
コンソメorブイヨン
1個
100cc
適量
あればバジルやベーコンチップ
適量

1

人参をサイコロ型に切って茹でる。
(またはラップして4分チン)

柔らかくなるまで。

2

1の人参と牛乳100ccをミキサーにかけペースト状にする。

3

鍋に2と残った牛乳・生クリームを入れ、中火にかけ、くるくるまぜる。少し沸いたら弱火にしてコンソメと塩を入れて5分ほど煮込む。トッピングして完成♪

4

■ミキサーのない方■
1の人参をよくすりつぶす。このときには生クリームをたしてのばすようにすると◎

5

■ミキサーのない方■
鍋に2と残った牛乳・生クリームを入れ、中火にかけ、ぐるぐる混ぜる。少し沸いたらザルorこし網でこす。弱火にかけコンソメと塩を入れて5分ほど煮込む。完成♪

コツ・ポイント

ほっとくと焦げて色がくすんでしまうので、火にかけたら時折くるくるしていてください。
トッピングはお好みで♪
■ミキサーのない方■ポタージュでも美味しいので、つぶつぶや繊維の食感が好きな方は、こさなくてもOKです。 コショウは使わないほうが私は美味しいと思うので、お好みで。。

このレシピの生い立ち

簡単で定番なものを載せたくて。。
レシピID : 545379 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/10

First tsukurepo mark
写真

にんじんクリームの甘味いっぱい、優しいスープご馳走様でした^^

kikusui

美味しそう♪レポどうもありがとう(^^)