菜の花とほうれん草の白和え⁂春の息吹

菜の花とほうれん草の白和え⁂春の息吹

Description

春の訪れを感じさせる、菜の花いりの爽やかな白和えです。

材料 (3〜4人ぶん)

豆腐
250g
菜の花
100g
ほうれん草
100g
人参
1/4本
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
大さじ1
炒りゴマ
お好みで

作り方

1

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豆腐は一晩、ザルで水切りしておきました。

2

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細く切った人参を1分ほど茹でます。

3

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人参の鍋に菜の花を入れて30秒茹でたら、ほうれん草も入れてさらに1分茹でます。

4

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ザルにあけて冷水で冷やします。ほうれん草と菜の花を取り出し、5mmほどに刻みます。

5

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全ての材料をよく混ぜ合わせます。(調味料は薄味に設定しています。味加減は醤油と砂糖で調整して頂ければと思います)

6

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完成です、いただきます♪

7

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コツ・ポイント

分量は薄味に設定しています。味加減は醤油と砂糖で調整して頂ければと思います。

このレシピの生い立ち

白和えは大好きなので覚え書きに。
レシピID : 5453820 公開日 : 19/01/17 更新日 : 19/01/17

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