伊勢海老の頭の下ごしらえ・下処理方法
Description
伊勢海老の頭はお味噌汁に入れると伊勢海老の風味豊かな豪華な一品に。頭も捨てずに利用しましょう。
中納言
材料
ボイル伊勢海老の頭
1尾
作り方
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1
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頭は尾を抜いた所に手を入れて、強く引きはがして、甲羅と足に分けます。
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2
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両手の親指で腹を押さえて
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3
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「くるり」とひねって抜き取ります。
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4
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あとはお好みの大きさに切ってお味噌汁などにご利用ください。
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5
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頭のミソも捨てずに使います。
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6
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中納言の「ボイル伊勢海老」を使用しました。
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コツ・ポイント
伊勢海老はお料理で残った頭や足も残さず利用しましょう。風味豊かなお味噌汁が簡単に完成します。
お味噌、具はお好みのもので。「伊勢海老のお味噌汁」のレシピもご覧ください。
お味噌、具はお好みのもので。「伊勢海老のお味噌汁」のレシピもご覧ください。
このレシピの生い立ち
「ボイル伊勢海老」は面倒な下ごしらえ無しで簡単に本格的な伊勢海老料理をご家庭で楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中納言
