牛肉とセロリの肉まん
pinkygold
作り方
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1
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セロリ、椎茸、ニラ、牛肉を食べやすい大きさに切る。
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2
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1と◯の材料をしっかり混ぜておく。
何となく6つに区切っておく。
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3
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●の材料を粉類から加え、牛乳または水を少しずつ加えていく。箸でざっくり合わせて、粉っぽさが少し残るくらいでOK.
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4
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3を手でまとめて、大体6等分にする。
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5
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生地を広げ、2を一つづつ包んでいく。
蒸したら完成です。
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6
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うちは3個ずつ炊飯器の早炊モードで蒸しちゃいます。
https://cookpad.com/recipe/5333320
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コツ・ポイント
野菜類は大きめに切ります。具から水分が出るので、片栗粉を合わせます。
白玉粉はなくてもよくて、HMや片栗粉を加えても美味しく作れます。
具にニンニクを加えると風味がアップ。
料理酒とはちみつを揉み込むように混ぜるとお肉が柔らかくなります。
白玉粉はなくてもよくて、HMや片栗粉を加えても美味しく作れます。
具にニンニクを加えると風味がアップ。
料理酒とはちみつを揉み込むように混ぜるとお肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
セロリを餃子や炒め物に入れたらとても美味しかったので、忘れられず。肉まんに入れたらやっぱりいい香りで美味だったのでレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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