=3=)♪さつまいもキーマカレー

=3=)♪さつまいもキーマカレー
めったにうまいと言わない旦那がよくできてるといってくれたカレー♪栄養満点カレー。ほうれん草もいれて、さつまいももいれましたぁ。まろやかになって甘味もでておいしいんです~隠し味はケッチャップとローリエだよ

材料 (3人で2日分)

カレールゥ
1箱
ひき肉
350グラム
たまねぎ
2こ
さつまいも
小10本
ほうれん草
1束
ケチャップ
少々
適量
塩こしょう
少々

1

ほうれん草とさつまいもを軽くゆで、あく抜きします。たまねぎはみじんぎり。わたしはFPでガ~っとしました。

2

ひき肉とたまねぎを鍋でいためます。茶色くなるまで。ほうれん草とさつまいもを水にさらして、水切りしたら、小さめにきります。(うちのカレーはゴロゴロタイプではないので)

3

ほうれんそうとさつまいもを2の鍋に投入。そしていためながら、塩こしょうします。次に水もひたひたになるくらいまでいれます。ローリエいれます。グツグツなったらあくとります。そして圧力鍋で30分圧かけます。

4

今度は圧抜いて、かれールゥいれてぐるぐるまぜます。ケチャップも少しいれます。ぐるぐるまぜながら弱火で15分くらいか20分くらい煮詰めたらできあがり。こがさないようによくまぜてね~

コツ・ポイント

弱火でぐるぐるまぜる!!こげないように、野菜がとろとろになるまでまぜる~

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな子供がこのカレーの野菜は食べてくれます^^
レシピID : 545433 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/11

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